« España te quiero », par Dominique Chaudey (épisode 12): Régime sec

Dominique Chaudey, journaliste français, a tout quitté pour s’installer à Valence, en Espagne. Sur Yagg, il tient le carnet de bord de cette nouvelle vie.

Épisode 12: Régime sec

La nouvelle est tombée la dernière semaine d’août. Pire que la troisième place au classement ATP de « Rafa » Nadal, pire que la canicule qui s’est abattue sur l’Espagne en juillet et en août, pire que les dernières chaussures de la Duquesa de Alba… Mon Javier d’amour est passé au-dessus des 80 kilos. Soit 10 kilos de plus en un an! Ses perfides amis lui disent que c’est la vida marital. Pas du tout, je ne lui ai pas fait de blanquette de veau depuis mars. Du coup, dieta pour tout le monde! Choucroute, mon chat, en est exempt, le veinard. Il continuera à se goinfrer de ses delicados souffles de pollo de granja (soufflés au poulet de ferme). Et moi, je morfle. Sont interdits de séjour à la maison tout ce que j’aime: chorizo, jamón, empanadas, patatas (donc tortillas), et je ne parle même pas des desserts… Et bien sûr, nada de paella. Comment peut-on vivre sans une paella à la semaine? Je vous le demande.

CINQ REPAS PAR JOUR
C’est bien là l’un des nombreux paradoxes de l’Espagne. Les pubs pour les produits amincissants et autres Fave de Fuca (dragées Fuca) hantent tous les plages publicitaires du petit écran. Vous enlevez les pubs pour celles qui le valent bien et celles pour les régimes, il n’y a pratiquement plus rien. C’est vrai qu’ici, l’obésité fait des ravages. Un film sur ce sujet, Gordos, est actuellement sur les écrans espagnols et fait un véritable tabac (voir la bande-annonce ici). Mais l’Espagne continue de s’infliger la règle des cinq repas par jour. Si, si! Ici, on a cinq repas. Le desayuno (petit-déjeuner) à 9 heures avec les biscuits préparés la veille par Rosenda, mi suegra (ma belle-mère). L’almuerzo (ils appellent ça le déjeuner. Pour moi c’est un gros casse-croute) se prend vers 11h30. Ça consiste en général en un énorme sandwich de jamón y queso ou tortilla de patatas. Très light. Vient ensuite la comida vers 14 heures. C’est le vrai déjeuner. Avec une ribambelle de plats, los primeros, los secundos. À noter que la paella se mange souvent en entrée. On ne vomit pas. On n’oublie surtout pas les postres (les desserts): même pas en rêve on aura une faisselle au coulis de framboises, tout est dans le chocolat, la crème et autres gélatines qui vous tombent sur les hanches. Un peu plus tard, vers 18 heures, c’est la merienda, à savoir le goûter. Si en France, la barre de chocolat et le pain au lait sont de rigueur, ici on sort la demi-barra de pan et on la remplit de queso, de jamón, de tomates, de tout ce qu’il y a dans le frigo, de calories en tout cas. On arrive tout doucement à 21 heures pour la cena (le diner). Et rebelote: primero plato, secundo plato, etc. En gros, les Espagnols mangent tout le temps. Vous allez me dire: « mais où sont les tapas? ». Allez, dîtes-le! Et bien les tapas, c’est en sus. Chaque fois que l’on va boire una cerveza avec un pote, on commande des tapas pour accompagner la bière. Ça ne compte pas pour un repas, même si ça reste de la bouffe !

UNE DEMI-DOUZAINE DE BOUDINS
Et c’est comme ça, tous les jours. Je vous raconterai ce que j’ai dû ingurgiter à Noël l’an dernier un autre jour. Je n’ai toujours pas fini de digérer la demi-douzaine de morcillas (boudins) que j’ai avalé en troisième entrée! Et pour revenir au régime de mon Javier d’amour, même dans le programme qu’il doit suivre, il y a des tartines de tomates grillées sur lesquelles on met de l’huile d’olive. Oups. Ça doit être la dieta mediterranea. Pas très cohérent. Je crois que ce qui énerve le plus mon Javier, ce ne sont pas ses 10 kilos superflus, c’est que moi, je n’ai pas pris un gramme.

Conseil du jour pour jouer à l’Espagnol: Si on te le demande, tu diras que tu es bilingue en anglais, mais que tu n’aimes pas parler cette langue.

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